ALBARIZAS
Entre las características ecológicas del Marco del Jerez, junto a las variedades de vidueños y el clima, la naturaleza edafológica de los suelos es un factor de enorme importancia.
Son las albarizas el tipo que más se acerca al ideal en el marco del Jerez.
¿ QUÉ ES LA ALBARIZA ?
La albariza es un terreno de origen Terciario (Mioceno) a partir de la sedimentación de las aguas calizas y de los depósitos de caparazones organismos silíceos como los radiolarios y diatomeas que abundaban en el mar oligocénico. Las características analíticas de la albariza muestran una gran riqueza en carbonato cálcico, sílice, proporciones diversas de arcilla y bajo contenido en elementos minerales y materia orgánica.
TIPOS DE ALBARIZAS
TOSCA
Este tipo de albariza se caracteriza por sus suelos quebradizos, muy porosos y granulados, de aspecto esponjoso.
TOSCA
Albariza de estructura laminar, es el subtipo con mayor cantidad de diatomeas, y por tanto el menos denso de todos.
TOSCA
De aspecto más compacto y pesado con estructura concoidea. La mayor parte de los viñedos en torno a Jerez (un 80%) tienen este tipo de suelo.
TIPOS DE ALBARIZAS
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Lentejuelas
24 bottles per shipment
- Opportunity to customize your selection prior to each release
- 12 bottles per release in February, May and September
- $600-650 Average shipment price per release
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Barajuelas
12 bottles per shipment
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- 15% savings on wine; 20% savings on Russian River Selection case purchases
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Tosca
6 bottles per shipment
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- Loyalty benefits beginning at 2 years of membership
- Complimentary Elevation & Exploration wine tastings and tours for 2 guests
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EVOLUCIÓN DEL TERRENO
LENTEJUELAS
La albariza o tosca de lentejuelas está formada por una roca muy blanda y esponjosa, de aspecto granulado, con alto contenido en diatomeas. Se encuentra sobre todo en las zonas costeras “Miraflores y El Carrascal en Sanlúcar”, aunque también puede aparecer en zonas más interiores. En este tipo de tosca permea mucho el aire y las vides pueden desarrollar raíces con mucha facilidad. Se trata de plantas asentadas en un suelo muy fresco y con mucha agua disponible. Descansan su estructura sobre el cuerpo ácido y son muy buenos para crianza biológica.
BARAJUELAS
Es la albariza que presenta el mayor contenido de diatomeas. Se trata del suelo menos denso y más ligero de todos. Su estructura se presenta en forma de capas o láminas, de forma similar a una baraja de cartas de ahí el nombre, o a un hojaldre (las de buena calidad se pueden romper fácilmente con las manos, casi como si de una milhoja se tratara).
Se encuentra principalmente en las partes altas de los cerros.
CERRADA
Marga de estructura maciza y masiva en seco. Tiene la menor proporción de diatomeas que aparecen muy mezcladas con otros componentes y no presentan orientación ni organización aparente dentro de la roca. En seco es la tosca más dura, pero cuando está húmeda se vuelve muy blanda y se deshace en migajas. Es la albariza que más extensión ocupa en el Marco de Jerez, ya que aproximadamente el ochenta por ciento está formado por este tipo de tosca.